Ένας από τους πιο σημαντικούς λόγους που σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα τα προϊόντα μας είναι ότι για την παραγωγή τους χρησιμοποιούμε οργανικό λίπασμα το οποίο φτιάχνουμε μόνοι μας με την διαδικασία της κομποστοποίησης.
Για την παραγωγή του λιπάσματος χρησιμοποιούμε δύο διαφορετικές διαδικασίες κομποστοποίησης, την λίπανση με κομποστοποίηση κοπριάς και την λίπανση με κομποστοποίηση βλασταριών.
Διαδικασία λίπανσης με κομποστοποίηση κοπριάς
Σε χωράφι δικό μας έχουμε δημιουργήσει έναν χώρο στον οποίο στην αρχή του καλοκαιριού μαζεύουμε τα υλικά τα οποία χρειάζονται για την κομποστοποίηση.
Τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι
α) Τα υπολείμματα των καλλιεργειών μας (δηλαδή τα φυτά που βγάζουμε από το θερμοκήπιο, φυτά ντομάτας, αγγουριού, πιπεριάς, κολοκυθιού, μελιτζάνας, πεπονιού και καρπουζιού).
β) φύλλα από ελιές.
γ) κατσίγαρος ( ο κατσίγαρος είναι τα αλεσμένα στερεά συστατικά του ελαιοκάρπου κατά την παραγωγή του λαδιού, ουσιαστικά πρόκειται για ένα υδατικό φυτικό εκχύλισμα, που περιέχει μία σειρά από ουσίες όπως σάκχαρα, αζωτούχες ενώσεις, οργανικά οξέα, πολυαλκοόλες, πολυφαινόλες και υπολείμματα ελαίου).
δ) Κοπριά από ζώα.
Αφού μαζέψουμε όλα τα υλικά, σε τακτά χρονικά διαστήματα κατά την διάρκεια του καλοκαιριού με την βοήθεια φορτωτή τα ανακατεύουμε ώστε να γίνεται μίξη των υλικών.
Στο τέλος του καλοκαιριού το μείγμα των υλικών τοποθετείτε σε σωρούς, ο ένας δίπλα στον άλλο, οι οποίοι έχουν διαστάσεις 3 μέτρων μήκος και 1.5 μέτρο ύψος.
Οι σωροί αυτοί ποτίζονται με νερό, με την μέθοδο της υδρονέφωσης. Με την διαδικασία αυτή δημιουργείτε ένα υγρό λίπασμα το οποίο περιλαμβάνει νερό και τα οργανικά στοιχεία των υλικών που χρησιμοποιήσαμε.
Το υγρό αυτό καταλήγει σε έναν λάκκο που έχουμε δημιουργήσει στο έδαφος. Ο λάκκος αυτός είναι καλυμμένος με ένα στρώμα άργυλου ώστε το υγρό αυτό να μην απορροφάτε από το έδαφος και να χάνονται τα οργανικά στοιχεία του.
Μόλις τελειώσει αυτή η διαδικασία το υγρό αυτό τοποθετείτε σε δεξαμενές και παραμένει εκεί για ένα μικρό χρονικό διάστημα έως ότου τελειώσει η καθίζηση των στερεών υπολειμμάτων.
Στην συνέχεια το «καθαρό» από στερεά υπολείμματα υγρό λίπασμα τοποθετείτε σε νέες καθαρές δεξαμενές.
Από τις δεξαμενές αυτές με την βοήθεια πιεστικών μηχανημάτων το λίπασμα φτάνει στα θερμοκήπια μας και γίνετε η λίπανση του κήπου.
Τα υλικά που μένουν μετά την διαδικασία αυτή χρησιμοποιούνται κατά την διάρκεια της ηλιοαπολίμανσης του εδάφους πριν να φυτευτεί ξανά ο κήπος (Η ηλιοαπολύμανση του εδάφους (soil solarization) είναι μια νέα εναλλακτική μέθοδος απολύμανσης κατά την οποία χρησιμοποιείται η ηλιακή ακτινοβολία με στόχο τη μείωση των φυτοπαθογόνων οργανισμών του εδάφους, ενώ παράλληλα ευνοεί την ανταγωνιστική δράση της σαπροφυτικής μικροχλωρίδας), έτσι το έδαφος εμπλουτίζεται με επιπλέον οργανικά στοιχεία.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε την χημική σύσταση του κομπόστ που παράγουμε με την διαδικασία της κομποστοποίησης με κοπριά.
Διαδιακασία λίπανσης με κομποστοποίηση βλασταριών
Η διαδικασία αυτή λαμβάνει χώρα κατά την διάρκεια παραγωγής των προϊόντων μας.
Το υγρό λίπασμα το οποίο παράγεται με αυτή την διαδικασία είναι πλούσιο σε άζωτο
Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει τα εξής βήματα:
α) Σε μεγάλες δεξαμενές τοποθετούνται όλα τα βλαστάρια που κόβουμε από τα προϊόντα μας (ντομάτες, κατά κύριο λόγο, κολοκύθια, πιπεριές, μελιτζάνες κλπ).
β) Τα βλαστάρια αυτά συμπιέζονται και ανακατεύονται ανά τακτά χρονικά διαστήματα μέσα στις δεξαμενές.
γ) Στην συνέχεια μεταφέρονται σε νέα δεξαμενή όπου εμπλουτίζονται με ζεώλιθο. Ο ζεώλιθος έχει την ικανότητα να απορροφά τις δυσάρεστες οσμές που προκύπτουν κατά την διάρκεια της κομποστοποίησης.
δ) Κατά την διάρκεια της αποσύνθεσης των βλασταριών παράγεται το υγρό λίπασμα το οποίο χρησιμοποιούμε για λίπανση.
Όταν τελειώσει η διαδικασία κομποστοποίησης οι δεξαμενές αδειάζουν και πλένονται με νερό, το νερό αυτό εμπλουτισμένο με τα οργανικά στοιχεία που υπήρχαν στην δεξαμενή χρησιμοποιείτε επίσης για λίπανση (βέβαια σε μεγαλύτερη ποσότητα αφού η περιεκτικότητά του σε οργανικά στοιχεία είναι μικρότερη).
Στην κομποστοποίηση με βλαστάρια συμπεριλαμβάνεται και η διαδικασία κομποστοποίησης απο ώριμα προϊόντα (κυρίως ντομάτες που περιέχουν περισσότερα οργανικά στοιχεία).
Η διαδικασία είναι ίδια με αυτήν της κομποστοποίησης με βλαστάρια.
Στις παρακάτω φωτογραφίες βλέπετε δεξαμενές στις οποίες έχουμε τοποθετήσει ώριμες ντομάτες για την παραγωγή λιπάσματος.
Συνήθως το υγρό λίπασμα που παράγεται από αυτό το είδος κομποστοποίησης χρησιμοποιείτε για τις πρώτες λιπάνσης των φυτών κατά την διάρκεια της διαφυλλικής λίπανσης.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε την χημική σύσταση του κομπόστ που παράγουμε με την διαδικασία της κομποστοποίησης με βλαστάρια.